Helado de nata
Receta por Daniel-berrocal
Ingredientes para 3 pax
leche 0.8 l
nata 1l
azucar 350 g
glucosa 75g
T. Preparacion → 80 min
T. Cocinado → 60 min
140 min
·
Medio
Instrucciones
1. 1. calentar leche y nata por encima de los 80º durante unos segundos, añadir azucares y dejar enfriar.
2. pasteurizar 30minut. a 65º bajar la temperatura y poner en sorbetera
postres May 05, 2013 19:16
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