Huevos rellenos (ojos y arañas)

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Huevos rellenos (ojos y arañas) de Ángeles Rodriguez Medina - Recipefy

· Huevos.
· Atún.
" Aceitunas negras.
· Tomate frito.
· Lactonesa.
· Tinte azul y tinte verde.

1. Cocemos los huevos.

2. Una vez cocidos cortar por la mitad, separando las yemas cuajadas de la clara cuajada.

3. Triturar con un tenedor las yemas y mezclar con tomate frito.

4. Cortar algunas aceitunas en rodajas y en tiras (OJOS) y otras cortar la parte trasera de la aceituna y tiras (ARAÑAS).

5. Rellenar la manga pastelera con el relleno y rellenar los huevos con la mezcla.

6. Decorar algunos huevos con lo que sería los ojos y otros con "arañas".

7. Preparar la lactonesa y darle color con los tintes. Azul para los ojos y verde para las arañas.

8. Hacer un cornet y rellenar con la lactonesa.

9. Decorar los huevos.

entrantes November 14, 2012 14:13

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Ángeles Rodriguez Medina
“Estudiante de Cocina y Gastronomía en la Universidad Laboral. ”
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27 años
Spain