Masa de galleta básica

1. 1. Empomar la mantequilla y colocarla en un bol junto con el azúcar y batir hasta que esponje.
2. Añadir el huevo y seguir batiendo.
3. Por último añadimos la harina tamizada y amasar hasta que estén todos los ingredientes unidos( poco amasado).
4.Filtrar la masa y dejar reposar en la cámara media hora.
5. Estirar la masa con papel sulfurizado, dejando un grosor de 1/2 cm.
6. Hacer porciones con moldes
7. Hornear a 180º 10-20 m