Masa de galletas básicas 1

1. Empomar la mantequilla y colocarla en un bol junto al azúcar y batir hasta que esponje.

2. Añadir el huevo y seguir batiendo.

3. Añadir la harina tamizada y amasar hasta que este todos los ingredientes unidos.

4. Filmar la masa y dejar reposar media ora en la cámara frigorífica.

5. Estiramos con un rollo la masa sobre un papel surfurizado dejando un grosor de medio centímetro.

6. Cortar de la forma que deseen. Ponerlo en una placa de horno.

7. Precalentar el horno a 180 grados y una ves este caliente horneamos las galletas 10 minutos.

8. -Si horneamos la masa cuando este fría perderá menos la forma al hornearse.
-El tiempo del horno es relativo.
-Una forma de que la galleta esta hecha es cuando los bordes empiezan a dorarse.
-Si restamos 50g de harina y le añadimos 50g de cacao en polvo tendremos galletas de chocolate.