Merengue para todo.

1. -1ºMontar las claras a punto de nieve.
-2ºPoner un baño maría e introducir las claras dentro del baño maría.
-3ºSeguir montando e ir añadiendo poco a poco el azúcar.
-4ºSeguir batiendo hasta que el azúcar esté totalmente disuelta.
N:Enfriar el merengue,y batir.Que el agua no hierva para que el huevo no se coagule.