Mousse de chocolate e amêndoa

1. Derreter o chocolates com a manteiga em lume muito brando. Assim que estiver derretido, retirar do lume e misturar nas gemas desfeitas com um garfo, mexendo bem.

2. Bater as claras em castelo e adicionar o açúcar, colher a colher. Incorporar o chocolate envolvendo bem.

3. Numa taça ou copo, deitar mousse de chocolate, dispor vários Quadratini Almond e cobrir com mousse. Levar ao frio até prender.

4. Entretanto, torrar a amêndoa no forno a 200º. Assim que estiver dourada, tirar e deixar arrefecer. Antes de servir a mousse, cobrir coma  amêndoa torrada.