Pan de trigo, centeno y nueces
Receta por Mary Peña Alguacil
Ingredientes
Ingredientes para 2 personas
pre-fermento
140g harina fuerza
60g agua
1g levadura
para la masa
400g harina fuerza
100g harina centeno
290g agua(ajustar a la absorcion del agua)
100g pasas
100g nueces
15g caramelo
12g sal
6g levadura
un poco de miel
T. Preparacion → 50 min
T. Cocinado → 40 min
90 min
·
Medio
Instrucciones
1. se hace con el mismo proceso que el pan normal, pero añadiendole las pasas y demas
guarniciones March 16, 2014 21:01
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