Pancake con crema di cioccolato alla cannella

10 me gustan 2 comentarios Receta por Alfy

PANCAKE CON CREMA DI CIOCCOLATO ALLA CANNELLA de Alfy - Recipefy

Per i pancake
150ml di latte
3 cucchiai di zucchero
1 uovo
100gr di farina autolievitante
1 bustina di vanillina
20gr di burro
sale
Per la crema
150gr di cioccolato fondente
alla cannella
50ml di panna fresca

T. Preparacion → 30 min

T. Cocinado → 25 min

1. Mettere la farina in una ciotola con un pizzico di sale.

2. Unire l'uovo lo zucchero e la vanillina...versare il latte e mescolare fino a rendere la pastella omogenea

3. Lasciare riposare per 20' al fresco.

4. tritare il cioccolato e fonderlo a bagnomaria o al micro insieme alla panna...girando spesso con un cucchiaio di legno.

5. lasciare intiepidire fino ad ottenere una consistenza cremosa.

6. Scaldare una padella antiaderente leggermente unta di burro e versarvi un cucchiaio di pastella al centro mantenendo la fiamma bassa.

7. Fare cuocere per tre minuti il pancake girandolo non appena sarà dorato alla base.

8. Cuocere ancora 2 minuti e continuare l'opeazione fino ad esaurimento della pastella.

9. Alternare in un piatto i dischetti di pancake alla crema di cioccolato e servire.

10. .

postres, cioccolato, farina, sale, burro, zucchero June 14, 2011 19:25

Autor Alfy da un ricettario

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Ciolabella hace 13 años

Ecco io vorrei evidenziare dove dici: "girando spesso con un cucchiaio di legno." bravissima, a prescindere dalla bonta' della ricetta l'idea di usare un cucchiao di legno per mescolare l'impasto riporta alla mente degli antichi sapori che pensavamo perduti. Il cucchiaio di legno usato dalle nostre madri e dalle nostre nonne e' il simbolo della tradizione, dei valori essenziali che noi e le nuove generazioni abbiamo il dovere di preservare.
Brava... bravissima.

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Alfy hace 13 años

grazie....

Alfy
“Mi chiamo Alfy, vivo in Sicilia...mi piace cucinare, leggere, dipingere, andare in palestra, ascoltare buona musica. Mi piace esprimere la mia fantasia in tutto ciò che è arte”
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Catania, Italia