Panecillo de chapata al romero

1. Mise en place´´ de utensilios e ingredientes.

2. 2 Hacer un volcán con la harina fuerte tamizada.

3. 3 Introducir los demás ingredientes, los sólidos tamizados pero no el romero.

4. 4 Mezclar y después amasar hasta que esté homogénea, elástica y lisa la masa.

5. 5 Se deja fermentar en una bandeja con bastante harina unos 30´.

6. 6 Cortar las piezas y formarlas en forma de chapata o de bollo y en el interior poner la rama de romero.

7. 7 Dejar reposar hasta que doblen su volumen y hornear en una lata de horno a 200º C entre 15-20 minutos.