Pasta di zucchero

Ingredientes

450 g zucchero a velo
5 g colla di pesce(pane angeli è la migliore)
30 g acqua
50 g glucosio

15 min · Medio

Instrucciones

1. mettere la gelatina a bagno in un pentolino con i 30 g di acqua per 10 minuti

2. aggiungo il glucosio liquido e metto sul fuoco, faccio liquefare il tutto ATTENZIONE A NON LASCIARLO TROPPO SUL FUOCO SE NO DIVENTA CARAMELLO!

3. metto nel mixer lo zucchero a velo e aggiungo il composto,faccio girare per qualche minuto finchè non si forma una palla di zucchero.

4. lascio riposare per 1 ora ed è pronta!

Autor io