Polpettine di seitan e piselli

1. Per le spezie e' bene preparare il mix a parte secondo i propri gusti e aggiungerle gia' mischiate

2. Lessare i piselli.

3. In un robot tritare il seitan, aggiungere i piselli, le spezie e tritare il composto.

4. Aggiungere un po' di farina di mais, 1 cucchiaio di olio evo e acqua se necessario per creare un composto omogeneo e compatto che possa essere lavorato.

5. Far riposare in frigo almeno mezz'ora.

6. Scaldare l'olio di semi in una padella e lavorare il composto nella mano facendo delle palline. Ripassarle nella farina di mais prima di cuocerle.