Savarin

Ingredientes

1kg harina fuerte
100g azúcar
18 huevos
550g mantequilla en pomada
100 ml leche
100ml agua
40g levadura prensada

45 min · Medio

Instrucciones

1. hacer un volcan el un bol con herina, introducir ingredientes atemperadoscon agua para disolver la levadura

2. mezclar con espátula.

3. añadir los huevos de 2 en 2 y mezclar.

4. rellenar los moldes de savarin encamisados y dejar fermentar.

5. cocer al horno a 150cº 10 o 15 minutos.

6. pintar con gelatina.

postres March 16, 2014 21:12