Sorbetto di pomodori

0 me gustan 0 comentarios Receta por Marina Marini

SORBETTO DI POMODORI de Marina Marini - Recipefy

- 1 kg. pomodori ramati maturi
- 300 gr. di zucchero
- 2 albumi

T. Preparacion → 20 min

1. - praticare un taglio a croce sul fondo dei pomodori, scottarli in abbondante acqua bollente finche' la pelle tende a staccarsi, sgocciolarli eliminare la pelle e le parti dure ed i semi
- tagliarli a pezzi e frullarli nel frullatore con 200 gr. di zucchero
- montare a neve fermissima gli albumi aggiungendo gradualmente 100 gr. di zucchero
- incorporare lentamente il frullato di pomodoro agli albumi facendo attenzione a non smontarli
- suddividere il composto in vaschette del ghiaccio
- mettere nel freezer per qualche ora
- frullare pochi cubetti alla volta fino ad ottenere un composto con la consistenza del sorbetto
- servire in coppette e decorare con foglie di basilico

postres September 06, 2020 14:39

Autor GIALLO ZAFFERANO AGOSTO 2020

A nadie le ha gustado esta receta.

No hay comentarios todavía.

Marina Marini
“ho mantenuto per anni un dipendente di una nota marca di surgelati .....poi un giorno ho provato a fare il pane....ed e' nata una passione che non avrei mai creduto possibile.”
Picture
65 años
Cogoleto (Ge), Italia