Tarta san marcos

1. 1 Cogemos el bizcocho y lo partimos de forma que queden 2 discos.

2. 2 Empapamos la base porosa del bizcocho con almíbar.

3. 3 Echamos una capa de chantilly.

4. 4 Encima echamos una capa de trufa.

5. 5 Colocamos otro disco de bizcocho empapado por su parte porosa en almíbar.

6. 6 Echamos una capa de chantilly y encima de esta otra de trufa.

7. 7 Una capa muy fina de yema fina.

8. 8 Lateralmente lo cubriremos con trufa y almendra en granillo tostada.

9. 9 La parte de arriba le echaremos azúcar y la quemaremos con un soplete.

10. 10 Finalmente decoraremos la tarta con rosetones de chantilly.