Tiramisú
Receta por Grupo 1 Pasteleria
Ingredientes para 8 personas
Mascarpone 1/2 kg
Nata 1 L
Azúcar 400 gr
Yemas 6 yemas
Gelatina 10 und
Brandy 50 gr
Café 1 taza
Almíbar 250 ml
T. Preparacion → 18 min
18 min
·
Facil
Instrucciones
1. 1. Batir las yemas, la mitad del azúcar y el brandy hasta blanquearlas y aspecto cremoso.
2. Aparte batir el mascarpone.
3. Montar la nata con la otra mitad del azúcar, añadir la gelatina hidratada y diluida con ¼ dl de nata a la mezcla anterior.
4. Mezclar los tres batidos.
postres, tiramisu January 29, 2021 17:49
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