Torta fredda cioccolato e mascarpone

0 me gustan 0 comentarios Receta por Giorgia

Ingredientes para 12 persone

per la base
150 gr. biscotti frollini al cacao
100 gr. burro

per la farcitura
2 uova
125 gr. panna montata
20 gr. zucchero
120 gr. cioccolato al latte
125 per la decorazione: gr. mascarpone
125 gr. panna montata
75 gr. cioccolato fondente
2 cucchiaio latte

20 min · Medio

Instrucciones

1. Preparate la base: frullate i biscotti e amalgamateli al burro fuso, quindi stendete il composto nel fondo dello stampo e mettete in freezer per 10 minuti.

2. Realizzate la farcitura: lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e gonfia. Montate la panna con lo zucchero e poi unitela alle uova con il mascarpone, il cioccolato al latte fuso e gli albumi montati a neve fermissima.

3. Versate il composto nello stampo e rimettete in freezer. Poi montate la panna e stendetela sul dolce. Sciogliete il cioccolato fondente con il latte a bagnomaria e decorate la torta prima di servire.

postres September 27, 2013 21:51