Tortini rustici al radicchio e pinoli

0 me gustan 0 comentarios Receta por Inés De Suárez

Ingredientes para 6 persone

180 gr di farina
3 uova
100 ml di latte
100 gr di grana grattugiato
100 ml di olio evo
1 cespo di radicchio rosso
100 gr di pinoli
1/2 bustina di lievito per torte salate
sale, pepe

50 min · Facil

Instrucciones

1. Lavate il radicchio, asciugatelo, tritate le foglie piuttosto finemente e fatele appassire con un filo d'olio in un tegame, poi salate.

2. In una ciotola mettete farina, grana e lievito, unite le uova leggermente sbattute, il latte e l'olio rimasto. Aggiungete il radicchio, i pinoli e regolate di sale e pepe.

3. Versate l'impasto nei pirottini di carta inseriti in uno stampo per muffin (o in uno stampo a cassetta medio imburrato e infarinato: in questo caso il tempo di cottura si allungherà).

4. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. Fate raffreddare i tortini e servitele.

entrantes, pinoli, radicchio February 14, 2013 18:42