Trufa fresca
Receta por Grupo 1 Pasteleria
Ingredientes para 4 personas
Nata 4 dl
Azúcar 75 gr
Cobertura negra 150 gr
T. Preparacion → 20 min
T. Cocinado → 10 min
30 min
·
Facil
Instrucciones
1. Elaboración 1
2. 1. Fundir la cobertura con una 1/4 parte de la nata
2. A parte semimontar la nata restante con el azúcar e incorporar la cobertura fundida templada sin dejar de mezclar.
3. Elaboración 2
4. 1. Fundir la cobertura
2. A parte de montar la nata con el azúcar e incorporar la cobertura fundida templada sin dejar de batir.
postres, trufafrescatrufa January 29, 2021 16:17
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