Angel cake

Ingredienti per 12 persone

400 gr farina 00
140 gr fecola di patate
12 albumi d'uovo
200 gr burro
400 gr zucchero
5 gr cremor tartaro
1 bicchierino di anice-liquore
1 limone-scorza grattugiata
2 bustine di lievito pane angeli

65 min · Facile

Preparazione

1. Setacciare e mescolare le farine con lo zucchero, la scorza del limone ed il lievito

2. Unire il burro a temperatura ambiente ed il liquore e poi un pò per volta aggiungere gli albumi montati a neve, girandoli con una spatola lentamente, dal basso verso l'alto

3. Versare in una teglia da panettone, imburrata ed infarinata, cuocere in forno a 160°C per circa 45 minuti

dolci August 24, 2013 12:07

Autore: Diana, da ricettario mamma