Babarois de chocolate blanco, arándanos y violeta

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Ingredienti per 2 pax

- Babarois de chocolate blanco
- Bizcocho esponja
- Chantilly
- Coulis de arandanos
- Crumble
- Gelatina
- Merengue
- Helado

Preparazione

1. 1. Disponer el babarois en el borde del plato dejando espacio en el propio borde
2. Disponer los diferentes elementos distribuidos de menor tamaño a menor
3. Empezando por la quenelle de helado, siguiendo el bizcocho de cacao
4. En el centro del plato formar una espiral con la chantilly y el coulis

dolci, babarois, blanco, chocolate, violeta, arndanos February 16, 2021 23:13