Besciamella

1. far sciogliere in una pentola il burro con sale e noce moscata grattuggiata

2. una volta sciolto il burro aggiungete la farina mescolando bene

3. quando il composto s'è amalgamato aggiungete a pioggia il latte e continuate a mescolare fino a che il tutto risulti denso

4. importante..... ricordatevi di continuare a mescolare, con una frusta è meglio, per evitare che la farina faccia i grumi