Biscotti salati allo yogurt

1. Lavorate la farina con il burro freddo a pezzetti. Formate una fontana, create un incavo al centro e sgusciatevi le uova; unite lo yogurt, un cucchiaio scarso di sale, un pò di pepe e il lievito setacciato. Lavorate l'impasto, formate una palla, avvolgetela nella pellicola e fatela riposare in frigo

2. Su di un grande foglio di carta da forno stendete la pasta con il matterello a circa 1/2 cm. di altezza. Quindi ricavate tanti biscotti utilizzando un tagliabiscotti rotondo (o anche un bicchierino, stampini fantasia x biscotti)

3. Foderate una placca con carta da forno e disponete i biscotti tenendoli distanziati tra di loro, spennelateli con il tuorlo sbattuto con il latte e spolverizzateli con i semi.

4. Cuocee in forno a 180 per ca. 10-15 minuti.

5. IndicatiSSIMI per accompagnare il classico tagliere misto salumi e formaggi