Bizcocho de soletilla

1. 1- Separar las yemas de las claras.
2- Montar las yemas con azúcar hasta obtener el punto de cordón.
3- Montar las claras a punto de nieve y se le agrega la otra mitad del azúcar.
4- Unir los dos batidos.
5- Tamizar la harina.
6- Incorporar la harina despacio con movimientos envolventes.
7- Rellenar con manga pastelera.
8- Escudillar en placa con papel sulfurizado.
9- Hornear a 200ºC 10 minutos ( precalentado ).
10- Sacar y desmoldar.