Bizcocho de soletilla

1. Separar las yemas de las claras.

2. Montar las yemas con parte del azucar hasta obtener el punto de cordón.

3. Montar las claras apunto de nieve y se le agrega la otra parte del azucar.

4. Unir los dos batidos.

5. Tamizar la harina, incorporar la harina despacio con movimiento envolvente.

6. REllenar la manga pastelera y lo escudillamos en una placa.