Bizcocho genovés;
Ricetta di Jesus Molina
Video
Ingredienti
6 huevos, 200 gramos de azúcar, 50 gramos de mantequilla clarificada, ralladura de limón c/s.
Cottura → 220ºC durante 5 minutos. min
220 min
Preparazione
1. -Montar los huevos junto al azúcar con batido sencillo hasta que triplique el volumen.
2. -Clarificar la mantequilla.
3. -Tamizar la harina y añadirlo al batido con movimiento envolventes.
4. -Escudillar en plancha a 220ºC durante 5 minutos o en molde encamisado 160ºC durante 30 minutos.
dolci November 20, 2013 17:05
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