Bizcocho ligero

1. - En un bol batir los huevos junto al azúcar hasta que triplique el volúmen, nos podemos ayudar con un baño María.

2. - Tamizar la harina e incorporarlo al batido en tres golpes y mezclar despacio con movimientos envolventes.

3. - Encamisar un molde, escudillar el batido y con el horno precalentado.

4. - Introducirlo en el horno a 180º C durante 20 minutos.