Bizcocho ligero

1. 1º En un bol batir los huevos junto al azúcar hasta que triplique su volumen, nos podemos ayudar con un baño Maria.

2. 2º Tamitar la harina e incorporarlo al batido en tres golpes y mezclar despacio con movimientos envolventes.

3. 3º Encamisar un molde, escudillar al batido y con el horno precalentado.

4. 4º Introducirlo en el horno a 180º 20'