Bizcocho pesado. plum-cake

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Ingredienti

5 HUEVOS
175 GR. MANTEQUILLA EMPOMADA.
157 GR. AZÚCAR
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175 GR. HARINA FLOJA.
IMPULSOR UNA CUCHARADITA.
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75 GR. PASAS.
RON.
25 GR. ALMENDRAS FILETEADAS.
*Puede sustituirse las pasas por frutas confitadas. Se denomina fruit cake.
*Bizcocho marmolado. Dividir la masa de bizcocho en dos, a una se le echa cacao en polvo y la otra parte se deja normal.

Preparazione

1. En un bol mezclar los huevos, azúcar y la mantequilla empomada hasta que esté homogénea.

2. Maceramos las pasas en ron.

3. Tamizar junto la harina y el impulsor y añadir las pasas escurridas.

4. Mezclar con el preparado anterior los elementos secos.

5. Forrar un molde rectangular con papel film.

6. Escudillar y espolvorear con las almendras fileteadas.

7. Cocer a 200 ºC durante 15 min, cuando pase los 15 min bajar el horno a 175 ºC durante 30 min.

November 20, 2012 14:57