Bizcocho sacher

0 piace 0 commenti Ricetta di Jose Galvan del Campo

Ingredienti

Yema 6 Ud-Mantequilla 160gr-cobertura de chocolate negra 150gr-azucar glass 75gr-clara de huevo 6 ud-azucar glass 50gr-harina floja 100gr-impulsor 1 cuchadarita.

Preparazione

1. -1ºMezclar la cobertura fundida con las yemas,el azucar y la mantequilla en pomada.Batir hasta que quede esponjosa.
-2ºMontar la clara a punto de nieve y añadirle el azucar glas.Incorporar a la mezcla anterior.
-3ºTamizar la harina con el impulsor y añadir poco a poco a la mezcla resultante.
-4ºEscudillar en molde encamisado y cocer a 180 grados durante 30 minutos.

December 06, 2012 19:09