Bizcocho sacher

1. Fundir la cobertura de chocolate.

2. Mezclar las yemas el azúcar y la mantequilla empomada, batir hasta que esponje.

3. Montar las claras a punto de nieve y a mitad del proceso añadir el azúcar glass.

4. Juntamos los dos batidos y mezclamos con movimientos envolventes. Y la cobertura fundida.

5. Incorporar la harina tamizada y el impulsor.

6. Escudillar sobre plancha y hornear 180ºC 30 minutos.