Brocoli en salsa de garbanzo

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media taza de garbanzos cocidos
700 gramos de brócolis
cuarta taza de yogur natural
2 dientes de ajo
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharadita de zumo de limón
cuarta cucharadita de comino en polvo
cuarta cucharadita de pimienta de cayena
sal a gusto

1. Procesa en la licuadora o procesadora los garbanzos, el yogur, el aceite, el zumo de limón, las especias, los ajos y la sal hasta conseguir una pasta o salsa. Aparte cocina los brócolis cortados por ramitas y tallos. Cuando estén tiernos colar y pasar a un recipiente. Vierte la mezcla por encima de ellos y listo, a comer. Puedes revolverlo o bien dejarlo como salsa.

July 18, 2014 21:40

Autore: MEJOR CON SALUD

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