Budino light alle zucchine

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Budino light alle zucchine di Sara Pignatta - Recipefy

6 zucchine grandi
1 scalogno
2 albumi
prezzemolo
olio evo
sale e pepe
noce moscata

Preparazione → 5 min

Cottura → 45 min

1. Tagliare a pezzetti le zucchine e lo scalogno e cuocere tutto a vapore.
Tritare il tutto nel mixer insieme al prezzemolo, sale e pepe e la noce moscata. Montare a neve gli albumi e poi incorporarli al composto di zucchine e cipolla. Ungere con pochissimo olio dei pirottini singoli e riempirli.
Cuocere il tutto in forno per 45' a 160°C.

antipasti, zucchine, budino, light April 18, 2011 09:44

Autore: Variazione di una ricetta presa da prontointavola.tgcom.it

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Sara Pignatta
“I'm a nurse, married with Davide and mother of a baby girl called Matilde. I love travelling all around the world and cooking. I like books and movies, bags, shoes and nail polishes, horse riding and parachuting. But most of all I'm addicted to SHOPPING!!”
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42 anni
Orbassano, Turin, Italia

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