Budino light alle zucchine
Ricetta di
Ingredienti per 2 persone
6 zucchine grandi
1 scalogno
2 albumi
prezzemolo
olio evo
sale e pepe
noce moscata
Preparazione → 5 min
Cottura → 45 min
50 min
·
Facile
Preparazione
1. Tagliare a pezzetti le zucchine e lo scalogno e cuocere tutto a vapore.
Tritare il tutto nel mixer insieme al prezzemolo, sale e pepe e la noce moscata. Montare a neve gli albumi e poi incorporarli al composto di zucchine e cipolla. Ungere con pochissimo olio dei pirottini singoli e riempirli.
Cuocere il tutto in forno per 45' a 160°C.
antipasti, zucchine, budino, light April 18, 2011 09:44
Autore: Variazione di una ricetta presa da prontointavola.tgcom.it
Ancora nessun commento.