Carne de membrillo

1. - Lavamos los membrillos (para eliminar la pelusilla de la cáscara).

2. - Descorazonar y pelar.

3. - Colocar los membrillos en una marmita con agua hasta cubrirlos y introducir el limón.

4. - Cocerlo hasta que este tierno.

5. - Escurrir y reservar el agua.

6. - Dejarlo en un escurridor para que suelte todo el agua que tenga.

7. - En un pasa puré pasamos los membrillos echo trozos o con la turmix.

8. - Agregarle el azúcar al puré de membrillo.

9. - Ponerlo al fuego y lo movemos constantemente.

10. - Dejarlo enfriar un poco.

11. - Envasarlo en caliente.