Carne de membrillo

1. -Lavamos los membrillos con bastante agua.

2. -Descorazonar y pelar.

3. -Colocar en una marmita los trozos de membrillos con agua e introducir el medio limón que exprimimos un poco.

4. -Cocerlo hasta que este tierno.

5. -Apagar y escurrir.

6. -Dejarlo en un escurridor de verduras para que suelte todo el agua y reservarlo.

7. -En un pasa purés pasamos los trozos de membrillo.

8. -Agregarle el azúcar correspondiente al puré de membrillo.

9. -Ponerlo al fuego al mínimo y movérlo constantemente hasta que esté cocida.

10. -Envasar en caliente.