Cebolla caramelizada y relleno de pan de maíz

1. Precaliente el horno a 190°C.

2. Derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine revolviendo durante unos 10 minutos, o hasta que estén blandas y caramelizadas. Agregue la salvia y pase a un tazón grande para mezclar. Añada los trozos de pan de maíz, sazone bien con sal y pimienta y agite bien estén hasta que estén combinados. En un bol aparte, bata el huevo, la crema y el caldo y vierta sobre el pan de maíz. Mezcle bien el relleno e introduzca a la cavidad del pavo. Puede poner el relleno sobrante en un recipiente para hornear con mantequilla y cocine en el horno junto con el pavo. Hornee hasta que esté caliente y crujiente en la parte superior, unos 30 minutos.