Ciambellone

1. sbattere energicamente le uova con lo zucchero (sarebbe meglio sbattere i tuorli con lo zucchero e gli albumi a parte a neve, ma viene bene lo stesso)

2. aggiungere il lievito e mescolare ancora

3. aggiungere latte e olio, mescolare bene

4. infine aggiungere la farina e amalgamare fino ad avere un impasto omogeneo

5. per la variante 'bicolor' separare 1/3 dell'impasto e aggiungerci 2 cucchiai di cacao

6. versare il contenuto in una teglia rivestita di carta da forno, prima il 'bianco', poi il nero

7. mettere in forno caldo per 40-45 min a 180 - 200 °C

8. per la variante 'alla mela' invece del cacao, aggiungere all'impasto una mela e scorza di limone grattuggiata. Si può provare pera e cioccolato, bianca con marmellata in mezzo e zucchero a velo