Cioccolatini alle nocciole

1. Mettete i fiocchi di riso in un pentolino assieme allo zucchero, al pizzico di sale, al latte e alla vaniglia. Portate a bollore a foco lento, quando comincia a bollire girate in continuazione per circa 15 minuti, quando il tutto si addenserà e comincerà a staccarsi dalle pareti togliete dal fuoco e aggiungete il cocco, il tutto si addenserà ulteriormente, girate ancora per 5 minuti.

2. Togliete nuovamente dal fuoco, aspettate che si intiepidisca un pochino e aggiungete le nocciole tritate, versate il tutto su un piatto, avrete ottenuto una massa compatta che lascerete raffreddare.

3. Ora procedete a formare le vostre palline che andrete ad intingere una alla volta nel cioccolato che avrete fuso a bagnomaria. Prima naturalmente fate tutte le palline, poi aiutandovi con due cucchiaini intingete le palline che depositerete su di un vassoio coperto di carta forno, andrete a riporre il vassoio in frigo, trascorse alcune ore i vostri cioccolatini sono pronti per essere gustati.