Cipolle gratinate agli amaretti

Ingredienti per 4 persone

4 grosse cipolle gialle
4 amaretti
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di pangrattato
50 g di burro
Sale
Pepe

20 min · Facile

Preparazione

1. Sbucciate le cipolle e sbollentatele per 5 minuti in acqua salata, quindi sgocciolatele per bene

2. Tagliatele a metà e togliete loro la polpa interna che unirete agli amaretti sbriciolati, salando e pepando

Unite il pangrattato alla farcia e riempite le cipolle con il composto preparato, per poi disporle in una teglia unta

3. Spolverate ogni cipolla con un poco di parmigiano e cospargete con burro fuso

Fate gratinare per qualche minuto le cipolle e servite calde

antipasti, cipolle, amaretti April 30, 2011 13:19

Autore: buttalapasta.it