Cookies con cacao e marshmallow

Ingredienti per circa 35 biscotti /// circa 19 biscotti

2½ cup di farina /// 1¼ cup
1 tsp di bicarbonato di sodio /// ½ tsp
½ tsp di sale /// ¼ tsp
¾ cup di cacao amaro /// ¼ cup
1 cup di burro morbido /// ½ cup
¾ cup di zucchero /// ¼ cup
1¼ cup di zucchero di canna /// ¾ cup
2 uova /// 1
1 tsp di estratto di vaniglia /// ½ tsp
1 tsp di estratto di mandorle /// ½ tsp
1 cup di marshmallow a pezzi /// ½ cup

25 min · Facile

Preparazione

1. In una terrina media mescolare farina, bicarbonato, sale e cacao.

2. Mescolare nel Bimby burro e zucchero. Aggiungere uova e estratti e mescolare. Aggiungere le farine e mescolare.

3. Accendere il forno a 180°C e preparare due/tre teglie con la carta da forno.
Aiutandosi con un porzionatore per gelato (Ø 4 cm) fare delle palline di impasto e posizionarle sulle teglie molto distanziate tra loro.

4. Infornare per 10 minuti, poi togliere dal forno, aggiungere i pezzetti di marshmallow e infornare altri 5 minuti. Poi togliere dal forno. Non lasciare i biscotti in forno più del dovuto: è normale che siano un po' gonfi e morbidi e sembrino ancora crudi. Si sgonfieranno e diventeranno più croccanti raffreddandosi.

dolci, biscotti, burro, cacao, farina, marshmallow, nolatte, uova, zucchero May 10, 2019 14:51