Crema inglesa

1. 1. se pone a hervir la leche con el aromatizante.
2. aparte se mezclan las yemas con el azucar(batiendo).
3. cuando hierva la leche pasamos por chino añadir yemas y azucar, nodejar de vatir.
4. poner a fuego lento sinque hierva, no dejar de batir asta que forme una pelicula en la espatula.(colar por chino).
5. se pasa a enfriar sobre hielo o mesa de marmol movieldola con la lengua para evitar que se corte.