Crema merengue butter cream

Video

http://www.youtube.com/watch?v=cn6wMO99cDk

Ingredienti

- claras 100 gr
- azúcar 200 gr
- mantequilla 300 gr
- una pizca de vainilla

* Decorar para tarta: 150 gramos de cobertura de chocolate fundida o de fresa

Preparazione

1. Hacemos un merengue en el baño maría, con el azúcar y las claras levanto con una varilla y si forma picos es porque esta echa que no quede granillo de azúcar ni nada.

2. Lo saco del fuego lo metemos a batidor para que se enfríe, lo dejo enfriar unos minutos.

3. Cojo la mantequilla que este bien empomada y se lo añadimos lo hacemos en la kinchen.

February 23, 2014 11:42