Crostata con mascarpone e nutella.
Ricetta di Eleonora Michielan
Per la frolla
300 gr. Farina tipo 00
150 gr. Zucchero
150 gr. Burro
1 uovo
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito
La raspatura di un limone
Per la crema
250 gr. Nutella
400 gr. Mascarpone
1 uovo
80 gr. di zucchero
1 bustina di vanillina
Per la decorazione
Scaglie di cioccolato bianco e nero
Granella di nocciola
Preparazione → 40 min
Cottura → 40 min
1. Preparare la frolla impastando tutti gli ingredienti velocemente in una planetaria.
2. Stendere la pasta sullo stampo scelto e mettere in frigo a riposare.
3. Sciogliere la nutella a microonde per 10/15 secondi e stenderla sulla base di frolla. Rimettere in frigo per 30 minuti.
4. Nel frattempo lavorare bene il mascarpone, lo zucchero e la vanillina per qualche minuto. Aggiungere poi l'uovo e continuare a mescolare.
5. Aggiungere la crema ottenuta alla crostata e infornare in forno statico a 180 gradi per 35 minuti circa.
6. Sfornare e lasciar raffreddare. Decorare a piacere.
dolci, crostata, mascarpone, nutella December 07, 2014 17:13
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