Crostoni di pasta sfoglia co mazzancolle su insalata russa

1. - stendere la sfoglia e ricavarne 8 rettangoli bucherellateli , trasferiteli su una placca su un foglio di carta da forno e copriteli con un altro foglio, cuoceteli in forno gia' caldo a 200° (statico) per 15', sfornate e lasciate raffreddare.

2. - in una padella con un filo d'olio cuocere per qualche minuto le mazzancolle, salare e pepare

3. - assemblare il crostone mettendo uno strato di insalata russa, un po' di insalatina mista ed infine le mazzancolle.