Cupcakes de brownie

0 piace 0 commenti Ricetta di Daniel Villanueva Padilla

Ingredienti per 12 cupcakes

- 120 gr. de chocolate negro (55 a 65% de cacao).
- 113 gr. de mantequilla
- 250 gr. de azúcar
- 105 gr. de harina de repostería
- 3 huevos
- Una pizca de sal
- Frutos secos: pistachos, nueces, etc.

35 min · Facile

Preparazione

1. - Fundir el chocolate al baño maría o en el microondas junto con la mantequilla, mezclar lo bien, y añadirle el azúcar y la esencia de vainilla y remover para que se disuelva.

2. - Batir ligeramente los huevos y añadírselos a la mezcla anterior, añadirle la harina y la sal tamizadas, y por último añadir los frutos secos.

3. - Ponerlo en las cápsulas llenando las 3/4 partes del molde.

4. - Hornear a 170ºC durante 15-20 minutos aproximadamente

5. **NOTA IMPORTNTE: si se abre la puerta del horno antes de los 15 minutos de cocción los cupcakes se bajarán y serán prácticamente para tirar.

6. - Comer así o decorar con una buttercream, merengue o fondant.

dolci February 10, 2013 23:24

Autore: Daniel Villanueva Padilla