Farinata genovese

1. Inserire nel boccale del Bimbi acqua e sale: 3 sec vel. 4
Con le lame in movimento vel .4 versare a pioggia la farina di ceci, 1 min. vel 4.

2. Scaldare l'olio in una teglia (meglio quella originale di rame stagnato) le dosi sono per una teglia da 34 cm di diametro.

3. Versare la farina e con una forchetta amalgamarla con l'olio

4. Cuocere in forno preriscaldato alla massima temperatura per 45 min. circa.

5. Spolverizzare con il pepe prima di servire