Fiori di bresaola

2 piace 0 commenti Ricetta di Nicoletta Simonetti

Ingredienti per 4 persone

8 fette di bresaola
100 gr. di formaggio brie
50 gr. di formaggio philadelphia
1/2 mela
1/2 finocchio crudo
1 costola di sedano crudo
1/2 arancia
1 fetta di ananas fresco
Sale
Pepe
Olio extra vergine d'oliva
Aceto balsamico (se gradito)

33 min · Facile

Preparazione

1. Sciogliere il brie in un tegamino o nel microonde.

2. Amalgamare il brie insieme al philadelphia, aggiungere la mezza mela grattugiata, salare, pepare e mescolare.

3. Mettere al centro della fetta di bresaola, un po' di crema di formaggio e mela e chiuderla con le mani dandole la forma di un fiore.

4. Disporre i fiori di bresaola nel vassoio, mettendo al centro, l'ananas, il finocchio, il sedano e l'arancia a cubetti.

5. Condire con un filo d'olio, sale e un po' di aceto balsamico.

antipasti, arancia, formaggio, ananas, bresaola, finocchio April 14, 2011 16:55