Galleta crinkles

Ingredienti per para 20 personas

Mantequilla 55 gr.
-Cobertura de chocolate 225 gr.
-Azúcar 100 gr.
-Huevo tamaño L 2 ud
-Esencia de vainilla
-Harina 210 gr.
-Impulsor 1/2 cucharadita
-Azúcar glass antihumedad
-Sal 5 gr.

50 min · Facile

Preparazione

1. Fundir la cobertura y la mantequilla en un baño María y atemperar.

2. 2 Batir los huevos junto al azúcar a punto de cordón.

3. 3 Mezclar la sal, la harina y el impulsor tamizados hasta que este´homogénea la masa.

4. 4 Tapar con papel film y guardar la masa en la cámara durante 30 minutos.

5. 5 Precalentar el horno a 160º C.

6. 6 Hacer bolitas con la masa fría y espolvorear azúcar glass antihumedad.

7. 7 Hornear a 190º C. hasta que los bordes estén dorados.

June 10, 2014 20:08