Gnocchi di zucca senza glutine

Ingredienti per 3 persone

4 patate
100 gr zucca
1 uovo
60 gr farina di riso
60 gr farina di grano saraceno
q.b sale
q.b noce moscata

38 min · Facile

Preparazione

1. Lessare le patate e la zucca.

2. Schiacciare le patate con uno schiacciapatate e tritare la zucca in una terrina.

3. Aggiungere un uovo, il sale e la noce moscata. Quindi le farine.

4. Formare delle strisce e ricavare degli gnocchi.

5. Cuocere in acqua bollente salata per alcuni minuti, anche dopo la loro venuta a galla.

Autore: arianna