Gratin di asparagi alle mandorle

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Gratin di asparagi alle mandorle di Nicoletta Simonetti - Recipefy

400 gr. di asparagi
150 gr. di panna liquida
150 gr. di zucchine
20 gr. di mandorle a lamelle
6 tuorli
Parmigiano
Burro 50 grammi
Sale
Pepe

Preparazione → 15 min

Cottura → 15 min

1. Pulite gli asparagi, sbollentateli e tagliateli a rondelle, tranne le punte.

2. Riducete a rondelle sottili anche le zucchine.

3. Imburrate abbondantemente una teglia, disponetevi a strati gli asparagi e le zucchine, condite con sale, pepe macinato, parmigiano e burro fuso; versatevi sopra le uova mescolate con la panna.

4. Completate con le lamelle di mandorle e infornate e infornate a 200° per 10 minuti.

contorni, asparagi, burro, mandorle, panna, parmigiano, uova, zucchine April 29, 2012 17:26

Autore: La Cucina Italiana

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Nicoletta Simonetti
“La mia passione il forno a legna”
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66 anni
Firenze, Italia