Magdalenas bizcochadas

1. - Separar las claras de las yemas.

2. - Batir las yemas a Punto de Cordón al baño María junto con la mitad del azúcar.

3. - Batir la clara a Punto de Nieve e incorporar el resto del azúcar.

4. - Unir los batidos y añadir el aceite a chorro frío.

5. - Incorporar la harina y el impulsor, ambos tamizados.

6. - Añadir la ralladura de limón.

7. - Ponerlo en las cápsulas hasta las 3/4 partes de su capacidad.

8. - Precalentar el horno.

9. - Hornear a 190°C durante 20 minutos.

10. - Cuando esté fría, espolvorear azúcar glass para decorar.